"Krev, pot a prachy"

Děsíš se toho, že budeš po základce ještě dalších devět let studovat, ale nakonec skončíš někde u pásu? Pokud ti víc voní klobásky a steaky než biflování zbytečností, tak nechoď na gympl a pojď studovat obor řezník-uzenář! Bude to maso, ale po třech letech z tebe bude libovej frajer nebo šikovná roštěnka, práci seženeš raz dva a vyplatí tě zlatem!

Bourač

Bourač

Když se vyučíš v oboru řezník-uzenář, budeš mít na výběr hned několik profesí. Pokud by tě nebavilo vyrábět salámy a tlačenky, můžeš se stát bouračem masa. Nemusíš mít sílu jako býk, ani ti v žilách nemusí kolovat krev dávných lovců mamutů.
Prostě jen vezmeš do ruky nůž a naporcuješ prase nebo krávu tak, aby byla doslova k sežrání!

Řezník

Řezník

Buď pánem masa. Tvoje práce bude vidět na pultech řeznictví a lidi budou obdivovat tebou dokonale připravenou hovězí svíčkovou. A nemysli si, tohle není práce jen pro kluky, ale i pro holky – jemnější práce jako příprava paštiček či jitrniček si vyžaduje jemnější prsty.
Tak na sebe hoď řeznickou zástěru a nenech zaniknout řemeslo, které se už po staletí těší úctě a respektu.

Kuchař

Kuchař

Vyladěná chuť, křupavá kůrčička, maso rozpadající se na jazyku… Bavilo by tě pracovat s masem v kuchyni nebo u grilu? Máme pro tebe dobrou zprávu – s výučním listem v oboru řezník-uzenář se můžeš stát kuchařem. A kdo ví, třeba si jednou založíš prvotřídní restauraci nebo budeš své bývalé spolužáky ze základky učit vařit ve své vlastní kuchařské reality show.

Šance pro vyučené kuchaře

Kuchaři, kteří umí precizně pracovat s masem, jsou vyhledáváni těmi nejlepšími restauracemi. Že už máš výuční list v oboru kuchař, ale chtěl bych ses ještě naučit lépe pracovat s masem? Žádný problém! Obor řezník-uzenář nabízí kromě tradičního tříletého studia i zkrácené roční studium, na kterém tě čeká spousta praxe a získaných dovedností. Nauč se vyrábět jitrnice, párky, játrovky nebo škvarky – jako kuchař díky těmto schopnostem prorazíš daleko snadněji!

O čem to je?

O čem to je?

Vegetariáni, vegani, frutariáni a bůhví kdo ještě. Co mají společného? Ti všichni nejedí maso. Ale neboj, masožravců je na světě pořád dost. Maso jí lidé už více než dva miliony let a budou ho jíst i v budoucnu. Věděl jsi třeba, že každý Čech griluje více než desetkrát ročně?

Máme pro tebe jednoduchou hádanku. V Česku žije ohromná spousta lidí, kteří si rádi a často dopřávají maso. Zároveň je v naší zemi čím dál tím méně kvalitních řezníků. Otázka za deset milionů: proč se tedy stát řezníkem? Je to jednoduché – až vyjdeš ze školy, tak ti zaměstnavatelé utrhnou ruce! Řezníky budou prostě lidé potřebovat pořád. A to nejen u nás, ale i po celém světě.

Pro rodiče

„Docela mě ta řezničina láká, ale co na to řekne máma!“ No co by. Podepíše ti přihlášku, a ještě ti k tomu koupí sadu nožů. Proč? Protože rodiče přece chtějí pro své děti to nejlepší. A jelikož výuční list v oboru řezník-uzenář znamená po třech letech studia jistou práci a pěkný výdělek v Česku i zahraničí, tak tě při výběru této profese rodiče určitě podpoří.

Rostoucí
platy

Nástavba 
s maturitou

Praxe při
škole

možnost
vycestovat

Příběhy úspěšných

Bojíš se, že jako řezník nebudeš mít příležitost profesně růst? Podívej se na rozhovory s lidmi, kteří jdou za svými sny a postavili svou kariéru právě na tomto oboru.

Podej si přihlášku

V Česku je 24 škol, kde se můžeš vyučit řezníkem-uzenářem. Najdi si tu, kterou máš nejblíž, a zjisti, kdy má škola den otevřených dveří, abys ji mohl předem poznat i zevnitř. A hlavně nezapomeň, že přihlášku můžeš podat do 1. března. Staneš se jedním z nás i ty?

SOU gastronomie a podnikání Praha 9

Střední odborné učiliště gastronomie a podnikání, Za Černým mostem 362/3, Praha 9

Pro žáky oboru řezník-uzenář je přímo v učilišti vybudována dílna pro vařenou masnou výrobu. V souladu s osnovami jsou žáci postupně zařazováni do obchodních řetězců, kde probíhá výroba masa a uzenin a kde mohou nabírat cenné praktické zkušenosti. Střední odborné učiliště gastronomie a podnikání je státní zařízení, které bylo založeno v roce 1990. Jedná se o komplexní učiliště, které zajišťuje nejen teoretickou, ale i praktickou výuku gastronomických a podnikatelských oborů.

ZEPTEJ SE Patrika NA COKOLIV

Děkuji! Vaše zpráva byla Patrikovi odeslána.
Vaši zprávu nelze odeslat. Opravte chyby a zkuste to znovu.

Naše další projekty

Maso v normě
Je to maso
Masobraní
Řeznicko-uzenářská prodejna roku
Meating